Γεύμα σε βάζο: Ιταλική σούπα κριθαριού

2
Γεύμα σε βάζο: Ιταλική σούπα κριθαριού

Δεν είναι όλες οι συνταγές μου για «γεύμα σε βάζο» σούπες, αλλά πολλές είναι. Κάποια στιγμή θα διακλαδίσουμε, το υπόσχομαι! Στο μεταξύ, αυτή είναι η δεύτερη συνταγή σε μια σειρά που ξεκίνησε πρόσφατα όταν δημοσίευσα μια αγαπημένη σούπα τορτελίνι σε βάζο. Ήσουν απίστευτα δεκτικός σε αυτό (♥!!), οπότε εδώ είμαστε με ένα δεύτερο γεύμα σε ένα βάζο. Είναι μια χορτοφαγική, χορταστική, ιταλική σούπα κριθαριού. Το ιταλικό θα ήταν πιθανώς μια πιο ακριβής περιγραφή, καθώς μου αρέσει να ενισχύω το περιεχόμενο του βάζου με φασόλια mung και κινόα από το ντουλάπι μου και όλα τα λαχανικά τείνουν να προστίθενται στο τέλος και όχι στην αρχή.

Ιταλική σούπα κριθαριού σε ένα μπολ με κουτάλι
Μου αρέσει να κρατάω αυτά τα βάζα σε ετοιμότητα για γρήγορα γεύματα τη νύχτα και να τα βγάζω σε οδικές εκδρομές και κάμπινγκ. Διατηρώ τις βασικές συνταγές αρκετά αυστηρές και ο γενικός εμπειρικός μου κανόνας είναι να επιδιώκω «απλά προσθέστε νερό». Ή, σε αυτή την περίπτωση (και τη σούπα τορτελίνι), απλά προσθέστε νερό + ένα κουτάκι ντομάτες είναι δίκαιο παιχνίδι. Η ιδέα είναι ότι αν το μόνο που έχετε είναι το περιεχόμενο του βάζου, το νερό και ίσως ένα ή δύο υλικά που είναι φιλικά για την ντουλάπα, έχετε όλα όσα χρειάζεστε για ένα πραγματικά καλό γεύμα.Ξηρά υλικά για ιταλική σούπα κριθαριού σε βάζο

Παραλλαγές & Ιδέες για Ιταλική Σούπα Κριθαριού

  • ανταλλάξτε σε 1 φλιτζάνι μαργαριτάρι φαρό με το κριθάρι. Ή πηγαίνετε halfsies!
  • προσθέστε μια καλά στραγγισμένη κονσέρβα ρεβίθια
  • βάλε ένα αυγό, η προτίμησή μου εδώ είναι ποσέ
  • περιχύνουμε με λάδι τσίλι
  • προσθέστε μερικούς κύβους λαχανικών ρίζας όπως πατάτες, καρότα ή γλυκοπατάτες μαζί με το περιεχόμενο του βάζου. Αυτό τους δίνει αρκετό χρόνο για να μαγειρέψουν μαζί με τους κόκκους.

Ιταλική κριθαρόσουπα σε βάζο σε ξύλινο ντουλάπι με άλλα υλικά
Αυτή η σούπα χωράει όμορφα σε ένα βαζάκι. Λαμβάνω πάντα μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σχετικά με το βάζο που απεικονίζεται στα αριστερά (κάτω) εδώ, είναι ένα βάζο Weck και διατίθενται σε διάφορα μεγέθη και σχήματα. Μου αρέσει επίσης να επαναχρησιμοποιώ κάθε είδους βάζα μαρμελάδας και σάλτσας για αποθήκευση σε μια προσπάθεια να περιορίσω τα πλαστικά στο ελάχιστο στην κουζίνα μου.
Πλάγια όψη των συστατικών της ιταλικής σούπας κριθαριού σε βάζα
Ένα άλλο πράγμα που θα αναφέρω είναι να μην τα αποθηκεύετε „για πάντα“. Προσπαθώ να χρησιμοποιήσω το δικό μου τον επόμενο μήνα περίπου. Οι κόκκοι θα είναι καλύτεροι (και όχι ταγγισμένοι), τα βότανα και τα μπαχαρικά πιο αρωματικά και όλα τα υπόλοιπα.
Κατσαρόλα μαζί με υλικά σούπας στον πάγκο
Μπορεί να μην πιστεύετε ότι το περιεχόμενο αυτού του βάζου θα προσφέρει μια μεγάλη κατσαρόλα σούπας, αλλά το κάνει! Οι κόκκοι διογκώνονται πραγματικά και απορροφούν τον ζωμό ντομάτας. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε επιπλέον νερό, ανάλογα με το πόσο καιρό θα αφήσετε τη σούπα να σιγοβράσει – για να αραιώσετε τα πράγματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Μια συλλογή από γεύματα σε βάζα σε μαρμάρινο πάγκο
Εδώ είναι μια συλλογή γευμάτων dump & stir σε βάζα έτοιμα για χρήση (πάνω φωτογραφία). Αν ενδιαφέρεστε για κάποια από τις εκδόσεις ψησίματος που κάνω, ενημερώστε με! Τα βγάζω μαζί μας και όταν κάνω κάμπινγκ – για μείγματα τηγανιτών, ψωμιά που ψήνονται στον φορητό φούρνο πίτσας κ.λπ. Ή είμαι στην ευχάριστη θέση να μείνω με σούπες, κάρυ και παρόμοια προς το παρόν.
Κατσαρόλα με ιταλική σούπα κριθαριού φωτογραφημένη από ψηλά

Περισσότερες ιδέες!

Το αναφέρω παρακάτω, στη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε όλα τα είδη φρέσκων λαχανικών σε αυτή τη σούπα ανάλογα με το τι έχετε στη διάθεσή σας. Συνήθως προσθέτω πολύ ψιλοκομμένο λάχανο. Έχουμε μια φαινομενικά ατελείωτη προμήθεια από το οικόπεδο του κήπου μας. Μαγειρεύει πολύ λίγο, οπότε αν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε, προχωρήστε και χρησιμοποιήστε περισσότερο από όσο νομίζετε. Οι μπουκίτσες μπρόκολου είναι ένα άλλο καλό ενισχυτικό λαχανικό για να βάλετε λίγο πράσινο στο μπολ σας. Το ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο λάχανο είναι επίσης μια σούπερ επιλογή εδώ.

Εδώ είναι το Meal in a Jar: Tortellini Soup, υπάρχει επίσης Meal in a Jar: Spicy Coconut Curry Noodles και εδώ μπορείτε να περιηγηθείτε στο πλήρες αρχείο των συνταγών για σούπα. Λατρεύω αυτό το σπιτικό μπουγιόν σε σκόνη. Επίσης! Εδώ είναι μια λίστα με τις αγαπημένες μου συνταγές για κάμπινγκ.

101 Συνδρομή Βιβλίων Μαγειρικής

Η συνδρομή Premium Χωρίς διαφημίσεις περιλαμβάνει:
-Περιεχόμενο χωρίς διαφημίσεις
-Συνταγές φιλικές προς την εκτύπωση
Μπαχαρικό / Βότανο / Λουλούδι / Ξύσμα Συλλογή συνταγών pdf
Weeknight Express Συλλογή συνταγών pdf
– Μπόνους έκπληξη όλο το χρόνο

Schreibe einen Kommentar